Ajowan/Bishop's Weed, hela frön
En krydda som är värmande. Dämpar Vata och Kapha och ökar Pitta.
250 g
En krydda som är värmande. Dämpar Vata och Kapha och ökar Pitta.
Ajowan, eller Ajwain, anses vara mycket renande. Den stärker också matsmältningen och stimulerar aptiten. Inom ayurveda rekommenderas den ofta för att minska gasbildning och magbesvär. Ajowan anses även vara stärkande för luftvägar och njurar.
En nypa ajowan i lassi (yoghurtdryck) efter lunch stärker matsmältningen. En nypa Ajwain i ris ger en god smak.
Kombinera gärna Ajowan med gurkmeja, paprika, spiskummin, svartpepper, fänkål och koriander.
Krossa helst fröna i en mortel strax innan användning.250 g